Küchenwissen

Kochen und mehr

hier findet Ihr Tipps und Tricks rund ums kochen
Garnieren und verzieren von Speisen und Getränken.
Auf diesen Seiten wollen wir versuchen euch Fach
und Küchenwissen näher zubringen.

Rezept Auflauf

tipps & tricks
Auflauf-Rezepte sind einfach toll.
Einfach Unwiderstehlich wenn sie duftend und brodelnd aus dem Ofen kommen. Schnell zubereitet und super lecker. Egal ob herzhaft oder süß sie sind ein vielseitiges Erlebnis.

Durch die Verwendung unterschiedlichster Zutaten wie Nudeln, Kartoffeln oder Reis.
Gemüse wie zum Beispiel Datteltomaten, Zucchini, Paprika, Champions.
Fleisch, Käse oder vieler unterschiedlicher Saucen, schmeckt der Auflauf immer wieder anders.

Mit seiner goldbraunen Kruste ein echter Genuss.
Probiere es aus, ein Auflauf ist auch für ungeübte Köche überhaupt kein Problem.
Also los kreiere Dein eigenes Auflaufrezept.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Da Speiseöl sehr lichtempfindlich ist solltet ihr es unbedingt an einem lichtgeschützten Ort aufbewahren.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Konserven solltet ihr unbedingt trocken und kühl aufbewahren dann halten sie viele Jahre.


Fisch

In der modernen, gesunden Ernährung nimmt Fisch einen sehr wichtigen Stellenwert ein. Durch abwechslungsreiche und kreative Rezepte erfreut er sich bei groß und klein

immer größerer Beliebtheit.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Da Speiseöl sehr lichtempfindlich ist solltet ihr es unbedingt an einem lichtgeschützten Ort aufbewahren.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Kartoffeln immer in heißem Wasser aufsetzen das verbessert den Geschmack.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Wenn der Blumenkohl etwas gelblich geworden ist gebt ihr dem Kochwasser etwas Milch hinzu, und schon erhält er seine schöne Farbe zurück.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Wenn ihr nur einen kleinen Blechkuchen braucht.
Könnt Ihr die Backzutaten einfach durch zwei Teilen.


Kleiner Tipp zum Rezept

Bitte beachtet das es sich bei den Mengenangaben vom Rezept nicht immer um 4 Person handelt.
Eventuell müssen die Zutaten noch an eine andere Personenzahl angepasst werden.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Damit das Volle Kaffeearoma erhalten bleibt, solltet ihr geöffnete Kaffeepackungen im Kühlschrank aufbewahren.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Da Speiseöl sehr lichtempfindlich ist solltet ihr es unbedingt an einem lichtgeschützten Ort aufbewahren.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Wenn der Blumenkohl etwas gelblich geworden ist gebt ihr dem Kochwasser etwas Milch hinzu,
und schon erhält er seine schöne Farbe zurück.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Kaffeepulver oder Kaffeebohnen solltet Ihr immer in einer geschlossenen Dose aufbewahren.
Denn nur so bleibt das volle Aroma erhalten.


Weinkunde

Der erste Eindruck zählt. ...Auch beim Wein.

Bei einem Weinliebhaber entscheidet der erste Schluck aus dem Glas über die Qualität eines Weines. Er beurteilt ob der Wein Fruchtig und vollmundig, trocken oder lieblich, mild und angenehm oder doch eher herb schmeckt.

Auch der Duft eines Weines ist für einen Weinliebhaber von großer Bedeutung. Eine kleine Weinkunde für alle die gern den richtigen Tropfen für den wichtigen Anlass wählen möchten.


Rezept Getränke

Tolle Getränke Rezepte kann man nie genug haben, denn es gibt keine Party ohne Cocktails.
Dabei ist es egal ob es sich dabei um Getränke Rezepte mit oder ohne Alkohol handelt.

Wenn Ihr keine Zeit habt einen frischen Cocktail zuzubereiten dann kauft ihr einfach einen von den vielen fertig Cocktails im Handel und peppt ihn mit einigen kleinen Handgriffen zu einem echten Hingucker auf.

Durch tolle ausgefallene Gläser, Strohalme, Cocktail Schirmchen, Cocktailkirschen, frischem Obst wie Wassermelone, Honigmelone und Orangen.
Oder anderen kleinen Cocktailzubehör werden sie zum ganz speziellen Blickfang.

Die wohl bekanntesten Cocktails sind unteranderem:
Sex on the beach, Pina Colade, Tequila Sunrise, Swimming Pool und natürlich Zombie. Oder wie wäre es mit einem leckeren Bowle Rezept ohne Alkohol und mit vielen frischen Früchten.

Im Sommer sind auch diverse gut gekühlte Tee Getränke einfach lecker.


Rezept Partygerichte

Partysalate in Ihrer ganzen Vielfalt. Verwendet als erstes die Zutaten die Euch am besten gefallen.

Bei der Zubereitung solltet ihr berücksichtigen ob es sich dabei um eine Vorspeise oder um eine Hauptspeise handelt.
Ganz wichtig ist auch das Ihr genau überlegt für wie viele Personen der Salat sein soll.

Hier findet ihr eine Vielzahl von tollen Partysalat Rezepten wie zum Beispiel den Nudelsalat, den Käsesalat, den Eiersalat, den Linsensalat, den Bauernsalat, den Krautsalat, den Kartoffelsalat und natürlich den Schichtsalat.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Wenn ein Hühnerei in der Eierpappe angeklebt ist könnt Ihr es lösen in dem ihr die Pappe mit Wasser befeuchtet.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Kuchen und Kleingebäck solltet ihr unbedingt in einer Dose aufbewahren.
Dann bleiben sie länger frisch.


Muffins Kindergeburtstag

Muffins, die Trendigen Mini Törtchen sind bei jedem Kindergeburtstag ein riesen Erfolg. Muffins sind ruck zuck fertig vielseitig einsetzbar und haben genau die richtige Größe.
Typisch für die Zubereitung der kleinen Mini Törtchen ist die einfache Rührtechnik. Alles wird solange gerührt bis alle Zutaten gleichmäßig feucht sind.
Dann noch schnell alles in Förmchen füllen und ab in den Backofen. Raus aus dem Backofen geht’s an verzieren.
Bunte Toppings und tolle Farben lassen nicht nur Kinderaugen leuchten.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Petersilie lässt sich leichter und schneller hacken wenn ihr sie vorher in heißes Wasser taucht und anschließend mit lauwarmen Wasser abspült.



Tipps und Tricks rund um die Küche

Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt sie ist leicht verdaulich und kann anstelle von Kuhmilch verwendet werden.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Kaffeepulver oder Kaffeebohnen solltet Ihr immer in einer geschlossenen Dose aufbewahren.
Denn nur so bleibt das volle Aroma erhalten.


Tipps und Tricks rund um die Küche

Damit Champions ihr Farbe behalten solltet ihr sie vor dem braten mit etwas Zitronensäure behandeln.


Leichte Rezepte Kochen

Beim kochen mit Kindern wird nicht nur die Neugierde auf Obst und Gemüse geweckt sondern auch die grob und Feinmotorik gefördert.
Kochen und Backen regt die Phantasie an. Denn es heißt nicht umsonst Früh übt sich wer ein Meister werden will.
Sucht Euch Rezepte aus, die dem Alter Eures Kindes entsprechen, damit es nicht so schnell den Mut verliert.
Verleiht den einzelnen Gerichten tolle Namen wie zum Beispiel Kartoffelpüree mit Erbsen und Wurzeln.
Zauberpüree mit kuller Erbsen und Möhrchen.
Euer kleiner Liebling mag kein Gemüse, ok püriert das Gemüse ganz fein und macht einfach eine Gemüsesauce daraus.

Kochen für Kleinkinder

Beim kochen für Kleinkinder sollten einige Dinge beachte werden. Verwendet keine scharfen Gewürze und nur sehr wenig Salz.
Kinder und Kleinkinderrezepte sollten einfach schnell und unkompliziert sein. Trotzdem solltet ihr viel Wert auf Abwechslung legen.
Ihr solltet Eure kleinen Lieblinge, natürlich dem alter entsprechend, unbedingt mit vielen Geschmacksrichtungen vertraut machen.
Kochen fürs Kleinkind war früher heute isst die ganze Familie mit.

Backen mit Kindern

Wer mit Kindern schon mal zu Weihnachten Plätzchen gebacken hat der weis mit wie viel Liebe und Hingabe Kinder ihre Kuchen backen und verzieren.
Neben den typischen Osterbräuchen hat jede Familie bestimmt auch Ihre eigenen Plätzchen und Kuchenrezepte für die Ostertage.
Also warum sollten wir nicht das ganze Jahr über, unseren Kindern dieses Vergnügen gönnen. Und uns Natürlich auch.
Denn das backen mit Kindern ist ein Riesenspaß für die ganze Familie.
Leckere Rezepte für Kinder kann man nie genug haben.
Kleine Backschule für groß und klein. Backen lernen kann jeder.
Was wäre ein Geburtstag ohne einen tollen Kindergeburtstagskuchen. Sie sind in der Regel schnell gebacken und schnell dekoriert.
Für alle die es besonders eilig haben findet ihr hier einige Ideen für das verzieren von fertig gebacken Kindergeburtstagskuchen.

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